Whisky

Il whisky è un distillato ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali, maturato in botti di legno (generalmente di rovere). Per quanto riguarda l’origine di questo distillato non abbiamo riferimenti storici certi ,ma sappiamo che è un distillato di origine anglosassone, con particolare riferimento all’Irlanda e alla Scozia.

I primi riferimenti storici vedono il Whisky come un’acqua vitae prodotta per la prima volta nel 405,ma solo successivamente si parla di questo distillato come un prodotto di uso comune che ha visto la sua diffusione nel 1707 ,dove era visto dagli americani come simbolo di libertà nei confronti degli inglesi .Per quanto riguarda la sua preparazione la prima fase è quella della macerazione, seguita dalla fermentazone.A queste fasi seguono poi la distillazione e la maturazione che di solito avviene per periodi di circa 20 anni all’interno di botti di rovere.

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